製作朱古力生日蛋糕的方法有很多種,以下是其中一種常見的做法:
準備蛋糕底。將雞蛋與白糖混合,加入植物油和牛奶,再篩入低筋麵粉和可可粉,攪拌均勻後,將麵糊倒入模具中,烤制大約30分鐘。
製作甘納許。將黑朱古力和淡奶油隔水加熱至淡奶油微微沸騰,混合均勻後冷卻。
準備蛋糕夾心。將淡奶油打發至濃稠狀態,分次加入冷卻的甘納許,拌勻後塗抹在蛋糕片上。
組裝蛋糕。將兩片蛋糕疊放,可以使用融化的朱古力在蛋糕表面繪製花紋,或者擺放切片的朱古力作為裝飾。
冷藏。將蛋糕放入冰櫃冷藏數小時,以便各種成分充分融合,口感更佳。
這個蛋糕以其濃郁的朱古力味和輕盈的口感而聞名,可以根據個人口味調整配料和裝飾,使其更加符合自己的喜好。