製作杏仁粉的過程主要包括以下步驟：
準備杏仁。選擇生的甜杏仁，確保杏仁是新鮮的，清洗杏仁以去除表面的雜質。
去皮。將清洗乾淨的杏仁煮沸約1分鐘，然後迅速放入冷水中冷卻，這樣處理後的杏仁更容易剝皮。
乾燥杏仁。剝皮後的杏仁可以攤放在烤盤上，以低溫烤制或晾曬至完全乾燥。烤制時注意溫度不要太高，以免杏仁出油。
磨粉。乾燥後的杏仁放入研磨機或破壁機中磨成粉末。爲避免出油，每次磨粉的時間不宜過長，可以分爲多次磨製，直至達到理想的細膩程度。
過篩。磨好的杏仁粉過篩，以去除顆粒和雜質，使粉末更加細膩均勻。
儲存。製作好的杏仁粉應密封並存放在陰涼處或冰箱中，以延長其保質期。
此外，杏仁粉還可以用於製作各種糕點、飲料、面膜等。通過以上步驟可以成功製作出純天然、無添加的杏仁粉。