杜蠣是什麼東西

雙殼類軟體動物

牡蠣是一種雙殼類軟體動物，學名為Ostreidae，屬於珍珠貝目、牡蠣科。

牡蠣在海洋或淡水環境中生活，通常附著在岩石、珊瑚或其他堅硬的表面上。牡蠣富含蛋白質、牛磺酸、多種維生素和礦物質，具有高營養價值，能增強身體免疫力，還具有鎮靜安神、平肝潛陽等多種藥用功效。牡蠣在生態系統中也扮演著重要角色，能過濾海水中的浮游生物和有機物，淨化水質，並為其他海洋生物提供棲息地和繁殖場所。此外，牡蠣也是世界上第一大養殖貝類，全球範圍內有近一百多種牡蠣品種。