杭州最好吃的牛排推薦如下：
沃夫岡牛排：
特色：主打幹式熟成牛排，提升牛肉嫩度，搭配海鹽，突出牛肉的本質美味。
推薦菜品：香煎牛柳配比弗利山沙拉，牛柳外焦里嫩，帶有奶香，搭配顏值高、營養豐富的沙拉。
安格斯谷飼眼肉牛排：
特色：選用來自美國的Prime級安格斯牛肉，上桌時滋滋作響，汁水四溢，帶有乳酪般香氣。
推薦吃法：簡單搭配黑胡椒和鹽，或選擇黑椒醬汁。搭配時令菌菇料理，如黑松露百花煎釀羊肚菌，味道更佳。
必勝客(建國路店)：
特色：提供多種口味的披薩和牛排，適合不同口味需求的顧客。
推薦菜品：根據個人口味選擇合適的披薩或牛排套餐。
綜上所述，根據不同的口味和風格偏好，杭州有多家餐廳提供優質的牛排選擇。沃夫岡和安格斯谷飼眼肉牛排特別推薦，適合追求高品質牛肉體驗的食客。而必勝客則適合想要享受披薩和牛排的顧客。