杭州美食文化

杭州美食文化豐富多樣，代表性的美食包括西湖醋魚、龍井蝦仁、東坡肉、叫花雞、宋嫂魚羹、西湖蓴菜湯、醋溜白魚、杭州小籠包和油爆蝦等。這些美食不僅體現了杭州獨特的地理和文化特色，也展現了當地人對美食的熱愛和精湛的烹飪技藝。

此外，杭州還有許多特色小吃和甜點，如片兒川、吳山酥油餅、刺毛肉圓、小雞酥、蔥包燴、南宋定勝糕、痲球王、杭州貓耳朵和蝦爆鱔面等。這些美食和小吃各具特色，既有傳統的風味，也有創新的味道，深受當地人和遊客的喜愛。