杯花舞是一種具有獨特表演形式的舞蹈，它結合了客家山歌曲調和民間舞蹈動作，同時融入了民族樂器演奏和打擊樂合奏的元素。以下是杯花舞的表演形式特點：
道具與音樂：
使用「伯公杯」作為表演的道具，這種瓷質酒杯替代了傳統的竹板，使得聲音更加清脆，演奏更具技巧性。
表演時伴隨著獨特的曲調和鑼鼓點，以及敲擊舞杯的技藝，如「搖、滾、甩、打、磨、轉」等，創造出歡快怡悅的氛圍。
表演動作與舞步：
動作包括搖杯、打杯、轉杯、磨杯和杯花出手等。
舞步有雲步、橫步、跪步、下板腰等，這些動作在優美的音樂和節奏中流暢地進行。
表演形式的發展：
最初為單人表演，隨後發展至雙人乃至多人表演。演唱形式也由獨唱發展為對唱、小組唱、表演唱、彈唱等多種形式。
藝術價值：
杯花舞不僅是勞動人民智慧的結晶，而且具有很高的藝術價值。它在獨特的曲調和鑼鼓點的伴奏下，通過流暢的舞步、巧妙的構圖、多變的節奏和大膽的創意，相互賽杯、獻藝，給人們提供藝術享受。
綜上所述，杯花舞是一種集音樂、舞蹈、戲劇於一體的綜合性藝術形式，它通過獨特的道具、豐富的動作和舞步、以及多樣的表演形式，展現了客家文化的獨特魅力和深厚底蘊。