東石有許多美食值得品嚐，以下是一些推薦：
海蠣煎（蚵仔煎）。東石最有名的美食之一，海蠣煎以鮮嫩的海蠣爲主要原料，搭配地瓜粉、大蒜或韭菜等配料，煎至兩面金黃，口感酥脆，味道鮮美。
土筍凍。一種以海灘上的星蟲爲原料製作的凍品，星蟲經過熬煮後所含膠質融入水中，冷卻後形成膠狀體，口感清爽，搭配蒜泥、醬油、陳醋、薑絲等佐料，風味獨特。
鹹粥。東石人常以一碗鹹粥開始美好的一天。
沙茶麪。東石的沙茶麪以其獨特的製作工藝和味道而聞名，麪條多使用鹼面，搭配沙茶醬、海鮮、肉類等配料，味道豐富。
菜粿和蚵䭔。在東石，可以找到許多售賣菜粿和蚵䭔的小攤，這些小喫以新鮮的海鮮爲主要原料，味道鮮美。
四果湯。炎炎夏日時的解暑佳品，以多種水果和冰水製成，口味清甜。
古早味雞蛋糕。傳統糕餅店中的經典小喫，口感鬆軟，味道香甜。
此外，東石還有許多其他美食，如潤餅菜、牛肉麪等，都是東石獨特的美食文化的體現。