松板肉是什麼

珍貴的食材

松板肉是一種珍貴的食材，主要來源於豬頸兩邊。

松板肉因其稀少而著名，被譽為「黃金六兩」，其肉質鮮嫩，脂肪如雪花般均勻分布，入口爽口滑順，口感適中。松板肉是料理界中的一個高端食材，通常一隻豬只能產出半斤左右的松板肉，因此非常珍貴。儘管松板肉主要來源於豬，但在其他文化或語境中，松板肉也可能指代其他部位的肉或完全不同的食材。