松根的醃製方法有多種，以下是幾種常見的醃製方法：
直接醃製法。首先將松根洗淨，去皮，然後切成適當大小的塊或片，撒上適量的鹽，拌勻後醃製一段時間，待松根出水後，用籠布包裹松根，擠壓出多餘水分，然後可以加入其他調料如薑片、蒜片、辣椒片、白糖、陳醋、生抽和少許高度白酒，拌勻後放入密封容器中，醃製幾天至一周即可食用。
醃製後烹飪法。首先將松根洗淨、去皮並切成塊，醃製一段時間後，用籠布包裹松根並擠壓出水分，然後可以加入油（如料油）、花椒、大料、乾辣椒等調料，煸炒出香味後，將調料油倒在松根上，拌勻後即可食用。
以上方法可以根據個人口味進行調整，醃製出的松根口感脆嫩，非常適合作為下飯菜。