「松溉九大碗」是流行於四川省的一種傳統宴客菜餚。它由九道不同的菜餚組成，這些菜餚通常包括但不限於：蒸頭碗、肉扣（燒白）、蒸膀、醃鹽豇豆雞塊、甜酸魚、糯米飯、鹽蘿蔔線鴨塊、酥紅苕塊（或藕片）、酥肉湯。這些菜餚以豬肉為主，輔以雞、鴨、魚、海菜等，具有川菜的特色，其辣味略遜於重慶幫，鹹味稍濃於成都幫。
「松溉九大碗」不僅是一種美食，更是一種文化傳承和歷史記憶的體現。它代表了四川地區獨特的飲食文化和民間風俗。在重要的節日、慶典活動或家族聚會時，人們會選擇「九大碗」作為餐飲方式，以示尊重和熱情款待。這種習俗經久不衰，流傳至今。