煮板栗的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
直接煮。將板栗洗淨後，用剪刀在每個板栗上剪一個小口，這樣有助於煮的時候更容易剝殼。然後，將板栗放入鍋中，加入足夠的清水（水量要沒過板栗），加入少量白糖和色拉油，用大火煮沸後轉中火繼續煮約15分鐘。
煮前處理。將板栗放入淡鹽水中浸泡一會兒，然後取出用刀在每個板栗上劃一個口子。這樣做可以讓板栗更容易煮熟且剝殼。
炒制後煮。先將板栗炒至殼略微焦糊，然後放入老式高壓鍋中，加入清水（水量約為板栗的1/3高度），蓋上鍋蓋煮沸後繼續煮約十分鐘。關火後等待高壓閥自動撒氣完全，打開鍋蓋即可。
鹽水煮。將板栗洗淨後，用刀在每個板栗上劃一個口子，然後放入鹽水中煮5分鐘，這樣處理後的板栗更容易剝殼。
以上方法均可根據個人口味進行調整，例如加入糖或其他調味料增加風味。每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的方法。