板面的辣椒製作方法通常涉及以下幾個步驟：
選擇辣椒。根據個人口味偏好選擇辣椒品種，常見的有新一代辣椒、紅太陽辣椒、小米辣、朝天椒、子彈頭辣椒、辣椒王等。新一代辣椒是微辣型，適合口味適中的人群，而較辣的辣椒品種如朝天椒則適合口味偏辣的顧客。
泡辣椒。將選好的辣椒放入盆中，加入涼水浸泡。泡辣椒的目的是讓辣椒變軟，更容易吸收油料，增加風味。泡辣椒的時間可以根據辣椒的品種和個人口味進行調整，新一代辣椒建議泡24小時以上，而較辣的辣椒品種泡3個小時左右即可。
炸辣椒。將泡好的辣椒瀝乾水分後，放入油鍋中炸制。炸辣椒時應注意火候，避免辣椒燒焦。炸至辣椒顏色變化，質地變軟時，可加入牛肉、番茄醬等食材繼續炒制。
調味。炸好的辣椒可以根據個人口味加入醬油、老抽、鹽等調味料，以增強風味。
熬製。將炸好的辣椒與牛肉、雞蛋、腸等食材一起熬製，加入熱水、生抽等調料，使辣椒更加軟糯，味道更加豐富。
以上步驟可以根據個人口味和實際情況進行調整。