製作枇杷露的方法有兩種,分別是川貝枇杷露和冰糖枇杷露。詳細介紹如下:
川貝枇杷露。準備材料包括10到15克川貝母、4大片枇杷葉、20到30克冰糖和適量清水。製作過程為摘選新鮮的大枇杷葉並徹底清洗,尤其是背面的絨毛;將清洗乾淨的枇杷葉、川貝母和冰糖放入湯鍋中,加入3碗水;大火煮開後轉小火慢慢熬煮,待水量減少到約1碗時即可出鍋,稍微晾涼後即可飲用。
冰糖枇杷露。準備材料包括枇杷果和冰糖。製作過程為沖洗枇杷果,即使是不太熟的也可以使用;去皮去核;將枇杷、冰糖和適量水放入鍋中,可以使用電飯鍋的熬粥或熬湯模式;熬好後倒出原汁,可以摻入少量涼白開水後飲用。