製作枸杞酒的方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
準備材料。200克枸杞子，1000毫升高粱酒，適量冰糖，一個玻璃瓶或陶瓷罈子。
選取優質的枸杞子，去除雜質和爛果，用清水清洗乾淨。
將清洗乾淨的枸杞子放入玻璃瓶或陶瓷罈子中。
加入適量的冰糖，可以根據個人口味適量增減。
倒入高粱酒，確保枸杞子和冰糖完全浸泡在酒中。
將玻璃瓶或陶瓷罈子密封好，放置在陰涼通風處，每天搖動一次，以促進酒的發酵。
放置約一個月後，即可打開瓶蓋或壇蓋，過濾掉枸杞子和冰糖，得到清澈的枸杞酒。
將過濾後的枸杞酒倒入乾淨的玻璃瓶中，密封保存即可。
這是一種簡單的枸杞酒製作方法，也可以根據個人喜好和需求調整配方和製作步驟。