柚子的加工方式有多種,包括製作柚子殼玩具和製作柚子果醬,具體如下:
製作柚子殼玩具。首先準備一個柚子,在柚子的正中央畫一個圓,保證中間部分不要太大,上方留有一定的高度以便放置眼睛和鼻子;然後用剪刀沿著洞口將皮和白囊分開,直到能夠完全分離,從柚子的背後開一個小洞,用勺子沿著小洞將柚子背面的白囊與柚子皮分開,將洞口的柚子一瓣一瓣的取出,得到一個完整的柚子殼;將柚子瓣的皮剝掉,遇到筋膜粘連的地方可以用牙籤挑掉,放入到柚子殼裡;用最開始剪下來的洞口皮製作兩個眼睛、兩個翅膀、兩個爪子和雞冠,用牙籤或者棉簽中間的桿子將部件與柚子皮連線在一起。
製作柚子果醬。將柚子橫向對半切開,去掉柚子的籽,擠出果汁放入碗中;將果汁和果肉放入量杯中,加水共500毫升;將種子放入茶包中;將一塊柚子皮對半切開,去掉刮刀和薄皮;將兩塊柚子皮放入鍋中,倒入足夠的水,中火加熱至沸騰後轉小火煮20分鐘,果皮變得略微透明後關火,用濾網瀝乾後在水中浸泡5分鐘;將一半柚子皮切成斜條狀,其餘切成細末;沖洗平底鍋,加入柚子汁、果肉、籽、皮和糖,中火加熱至沸騰並不斷攪拌,去除浮渣後轉中小火慢燉25分鐘;煮到一半時(大約15分鐘後)將種子取出,趁熱將果醬倒入消毒罐中,蓋上蓋子倒置完全冷卻。