柱侯醬是一種具有獨特風味的調味品，適合用於烹飪多種肉類和海鮮。以下是一些常見的使用方法：
醃製。在烹飪雞肉、鴨肉、豬肉等之前，可以用柱侯醬、生抽、老抽和白砂糖等進行醃製，這樣可以使肉質更加入味和鮮嫩。
燜煮。在砂鍋中放入油，加熱後放入小洋蔥、蒜和薑片煸炒出香味，然後加入醃好的雞肉和青、紅菜椒，翻炒後加入紹酒，改用小火慢煲。
燉雞。在燉雞時加入柱侯醬可以使雞肉更加入味。
海鮮雜燴。用於製作海鮮雜燴，增加菜餚的風味。
蔬菜調味。用於調味蔬菜，如油菜等，增加菜餚的口感和風味。
蘸料。常作爲家庭餃子或餐廳小料間的蘸料使用。
燉肉。配合酸菜和柱侯醬燉肉，味道獨特。
小炒。在炒菜過程中加入，可以增香入味。
除此之外，柱侯醬還可以用於烹飪八爪魚、雞爪等。使用時，可以根據個人口味和菜餚的特點靈活搭配其他調料。