柳子谷是一位傑出的中國畫家，以其畫竹技藝而聞名，被譽為「畫竹聖手」和「板橋第二」。他的作品展現了深厚的藝術功力和獨特的風格，對中國畫的發展產生了重要影響。
柳子谷的作品包括《清潤》《海浪風竹》《千岩松雲圖》《秋江垂釣圖》《空山蕭寺圖》《松下相對圖》《松鶴遐齡圖》《溪山清秋圖》《攜琴訪友圖》《泰山風光圖》《飛泉掛玉峰圖》《雨霽圖》《雲山仙閣圖》《雲山秋水圖》《松下邀月圖》《山水圖》等。其中，《抗美援朝戰爭畫卷》是與滿健合作的史詩性中國畫長卷，展現了時代精神。
此外，柳子谷還創作了《戚繼光將軍像》《流民圖》《水災圖》《木蘭從軍圖》等作品，通過藝術創作表達了對社會現實的關注和抗議。他的藝術成就不僅體現在個人創作上，還在於培養了一大批後起之秀，如他的女兒柳詠絮也是一位傑出的畫家，繼承了其父的藝術風格。