柳蒿芽是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些推薦的烹飪方式：
炒柳蒿芽。先將柳蒿芽用開水焯一下，然後涼幹水分，在鍋中炒肉末和蔥薑末至香，加入柳蒿芽繼續翻炒，再加入鹽、花椒麪和少許醬油調味，最後加味精後出鍋，出鍋前淋上少許熟油。
涼拌柳蒿芽。將焯水後的柳蒿芽加入鹽、辣椒油、醋、糖和蒜泥，然後用熱油淋上蒜泥、味精和雞精調味，拌勻即可。
柳蒿芽炒雞蛋。先將雞蛋打散炒熟備用，再將焯水後的柳蒿芽炒香，加入十三香和煎好的雞蛋塊繼續炒勻，調味即可。
柳蒿芽做湯或餡。焯水後的柳蒿芽可以切碎後用來做湯或餡，搭配肉末、蔥末、雞蛋等食材，調味後包入麪食中煮熟即可。
每種做法都能突出柳蒿芽的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。