柴魚片是什麼

柴魚片是一種由鰹魚（或鮪魚）加工製成的薄片，因其形狀類似木柴而得名。

柴魚片常用於日本料理，如在煮湯或撒在菜餚上。它也可以用來熬製湯底，增加食物的鮮美口感。柴魚片不僅味道鮮美，而且營養豐富，含有大量的蛋白質和鈣離子，有助於補充能量、促進新陳代謝、增加骨骼強度。此外，柴魚片還具有健脾開胃、養肝明目的功效。