柿子可以通過多種方法保存，既簡單又有效。以下是幾種常用的柿子保存方法：
冰櫃冷藏。這是最常用的方法，適合柿子的保存溫度一般是7到13攝氏度。在放入冰櫃前，不要清洗柿子，直接用保鮮袋或紙袋裝好，在袋子上扎幾個小孔，以保持透氣，避免果實水分蒸發。這種方法可以大大提高柿子的保存時間，但建議儘快食用，如果發現袋內有腐敗變質的情況，應及時取出。
冷凍保存。將柿子凍起來也是一種有效的長期保存方法。一般在東北等寒冷地區，柿子可以像凍梨一樣冷凍保存。冷凍的柿子雖然吃起來會比較涼，但儲存的時間很長，可以保存一年。食用時，將柿子放入水中解凍即可。
製作柿餅或柿子果醬。另一種方法是把柿子加工成柿餅或柿子果醬。這樣不僅可以長期保存，還能增加柿子的風味。
堆藏或露天架藏。選擇陰涼乾燥、通風良好的地方，地面鋪一層禾草或玉米稈，輕輕堆放柿子。這種方法適用於特定地理和環境條件。
每種方法都有其適用的情況和條件，可以根據自己的具體情況選擇最適合的保存方式。