柿是什麼植物

落葉喬木植物

柿是柿科柿屬的落葉喬木植物，學名為*Diospyros kaki Thunb.*。它在中國有著超過3000年的栽培歷史，適應性強，能夠在自然條件較差的山區生長。柿樹樹冠優美，具有很好的生態效應，同時也是一個重要的經濟作物，因其果實營養豐富，被譽為「木本糧食」和「鐵桿莊稼」。柿子在中國南北方都有種植，尤其以北方種植較多，如陝西、河南、山西、山東等省份。柿樹不僅可以作為食用果品，還可以作為防護林的綠化樹種。