柿米果是什麼

米制點心

柿米果，也稱為柿種，是一種起源於日本新瀉縣的米制點心。它的外形與柿子種子相似，因此日語中被稱為「柿の種」。這種點心因其口感酥脆，常被用作下酒菜、零食或料理搭配，頗受歡迎。柿種的品名包括原味、芥末、梅子、花生等，產地為江蘇省鎮江市。其主要原料包括玉米澱粉、大米、釀造醬油、白砂糖、麥芽糊精、食用鹽、味素和香辛料。

需要注意的是，存在另一種被稱為「黑米子」的柿子種米果，它是一種野生自然生長的果實，最早在中國北方的白洋淀地區被發現，因其形狀像稻穀而得名。這與日本的柿種是不同的概念。