想要栗子容易去皮，需要在栗子殼上開口，然後進行蒸煮。以下是詳細步驟：
選擇新鮮的栗子，優質的栗子果仁飽滿，呈金黃色，表面光滑。
在栗子的上殼部分用剪刀或刀子剪出一個十字口，注意不要剪太深，以免破壞果肉。
將處理好的栗子放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後轉小火繼續煮10到15分鐘。可以在煮的過程中加入適量的糖和油，增加板栗的甜度和光澤。
煮好的栗子用冷水沖洗乾淨，晾涼一下後，用手輕輕一擠，就能輕鬆去掉板栗的外殼和內皮。
如果想要更容易去皮，可以在煮栗子的水中加入小蘇打或鹽，這雖然作用不大，但可能有助於略微改善去皮難度。
另一種方法是使用微波爐加熱法，即在栗子上剪出「十」字形口後稍加浸泡，然後放入微波爐中高火加熱，取出後趁熱剝皮。
選擇上圓下平的栗子，這種栗子更容易剝殼。