炒核桃仁的方法有多種，以下是一些常見的做法：
乾煸核桃仁。先將核桃去殼，然後在熱油中放入乾辣椒和花椒炒香，再將核桃仁放入小火翻炒，最後撒上一層鹽即可。
椒鹽核桃仁。核桃剝殼後，將核桃仁下水焯一下去澀味，然後烤乾水分，在中小火下加入椒鹽或五香粉翻炒，直至核桃仁變色且香味四溢。
簡易核桃仁。備好食材，將核桃去殼後翻炒至香脆，加入鹽、味素、雞精攪拌均勻即可。
微波爐炒核桃仁。使用冰糖、蜂蜜和芝痲，將核桃仁在微波爐中加熱後，與糖漿翻炒均勻，再小火炸至酥脆後撒上熟芝痲。
選擇和處理核桃仁。選擇紋路多且印淺的核桃，剝出核桃仁後熱水焯煮，沾糖水後油炸至金黃，撒上白芝痲即可食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整和嘗試。