核桃派是一種美味且製作過程豐富的烘焙食品。以下是製作核桃派的基本步驟:
準備派皮。通常使用低筋麵粉、黃油、糖和雞蛋作為主要原料。黃油需要軟化後與糖混合,然後加入過篩的低筋麵粉,最後加入雞蛋液,混合成麵團。麵團需要冷藏一段時間以增強其風味。
製作核桃餡。將黃油、糖、蜂蜜、牛奶和雞蛋混合加熱,煮至濃稠。然後加入烤熟的核桃仁和全蛋液,攪拌均勻。
組裝核桃派。將冷藏後的派皮擀成圓形,鋪在模具中,用叉子在底部扎一些小孔以防止烤制時鼓起。將核桃餡倒入派皮中,可以均勻撒上一些核桃仁作為裝飾。
烘烤核桃派。將核桃派放入預熱至170°C至180°C的烤箱中,烤制25至35分鐘,直至派皮變成金黃色且餡料熟透。
冷卻與切塊。烤制完成後,讓核桃派冷卻,然後脫模並切成塊狀即可享用。
核桃派可以根據個人口味進行調整,例如加入不同的果仁或調整糖和蜂蜜的比例。這種派不僅美味,而且營養豐富,適合作為家庭聚會或節日甜點。