低度酒精飲料
格瓦斯是一種起源於俄羅斯等東歐國家的低度酒精飲料，其名稱源自俄語中的「酵母」或「發酵」。這種飲料的口感通常為酸甜，它是由黑麥麵包發酵而成的，含有少量的二氧化碳。格瓦斯的酒精含量通常較低，大約在1.2%左右，甚至可能不含酒精，因此它也適合兒童飲用。格瓦斯常會加入水果或香草進行調味，如草莓或薄荷，有時也會使用糖或水果，如蘋果或葡萄乾，以及酵母來製作。在家庭製作中，通常會使用黑麵包，將其撕成小片後烤脆或油炸，然後加入糖和其他配料。商業製作的格瓦斯則與普通汽水相似，以糖、碳酸水、麥芽和調味料製成。自19世紀末以來，格瓦斯也傳入了中國東北和新疆地區，並成為當地人喜愛的飲品。在中國的超市中，消費者可以購買到格瓦斯飲料。
格瓦斯屬於釀造飲料，有消費者反映它對胃部不適有一定的緩解作用，但這僅代表個人體驗。