樟科植物肉桂的幼嫩果實
桂丁是樟科植物肉桂的幼嫩果實。以下是詳細介紹：
外觀。桂丁的外形呈扁圓形，直徑約10~15mm，表面灰棕色至紅棕色，具有縱皺紋及灰白色至棕黃色點狀皮孔，頂端有殘留花柱，基部有果柄或其斷片，質硬而脆，易折斷，斷面不整齊，淡黃棕色。
氣味。桂丁氣芳香，品嘗時帶有辛辣感和類似肉桂的回甜味。
功效。桂丁具有溫中散寒、治療胃腕寒痛嘔噦的作用，常被用於中藥和烹飪中。
產地。桂丁主要分布在中國的福建、台灣、海南、廣東、廣西、雲南等地的熱帶及亞熱帶地區。
此外，桂丁還被用作一種香辛料，在製作滷水時作為調味劑使用，雖然不如肉桂那麼為人所熟知，但它在滷水中起到了重要的作用。