桂林字牌是一種在廣西地區非常流行的長牌遊戲，遊戲規則如下：
玩家和莊家。遊戲通常有3名玩家參與，每局遊戲由一名玩家擔任莊家。
牌數和發牌。遊戲使用80張牌，包括大寫和小寫的數字漢字牌，以及紅黑兩種顏色的牌，莊家抓21張牌，其他兩家各抓20張，最後一張牌亮出，作為擋底。
基本規則。玩家每輪從牌堆中摸牌，根據手中的牌選擇是否要打出，可以吃、碰、掃（相當於痲將的暗槓）、開舵（相當於痲將的明槓）、胡等動作，玩家需要根據牌型要求，合理組合自己手中的牌，並且根據其他玩家的動作進行策略調整，最終，第一個胡牌的玩家將成為本局的勝利者。
計分規則。桂林字牌中的計分規則十分豐富，通常會根據不同的牌型、胡牌方式、槓牌方式等情況來確定獲勝玩家的得分，同時，輸牌的玩家也需要根據不同情況來扣除相應的分數。
特殊牌型和動作。包括特殊的順子（如「一二三」「壹貳叄」等）和特殊牌型（如「二七十」「貳柒拾」等），這些牌型在胡牌時計算胡數，還有掃穿、開舵等特殊動作，增加了遊戲的複雜性和策略性。
胡牌規則。通常需要15胡起胡，玩家可以自摸胡牌或者吃、碰後胡牌，胡牌的油數可以設定為15、20、25、30。
桂林字牌的遊戲目標是根據特定規則組合成特定的牌型，並最終成為勝利玩家，通過吃、碰、槓、胡等方式獲取牌、擺放牌，達到胡牌的條件贏得遊戲。