桂花是什麼魚

鱖魚

桂花魚是鱖魚的一種，學名爲Siniperca chuatsi，屬於鱸形目鮨科鱖屬的魚類。

桂花魚是一種淡水魚，主要分佈在中國的江河、湖泊中，以活魚蝦爲食，是一種兇猛的肉食性魚類。桂花魚體形較高而側扁，背部隆起，口大，下頜明顯長於上頜，體色通常爲黃褐色，帶有黑色斑點，這些斑點也是其俗稱“桂花魚”的原因之一。