桂花糕是一種美味的中式傳統點心，有多種製作方法。以下是幾種常見的桂花糕做法：
基礎桂花糕。需要馬蹄粉、白砂糖、糖桂花和清水。將馬蹄粉和白砂糖混合，加入糖桂花和水煮沸，然後倒入糕盆中蒸煮20分鐘。
糯米粉桂花糕。需要糯米粉、麵粉、白砂糖和糖桂花。將所有材料混合，加入適量清水攪拌成麵糊，蒸熟後切成方塊。
椰漿桂花糕。需要椰漿、淡奶油、牛奶、水和糖桂花。將所有材料混合，冷藏至凝固，切成方塊。
白涼粉桂花糕。需要白涼粉、糖和乾桂花。將白涼粉和糖溶解後，倒入模具中冷藏至凝固。
水磨粉桂花糕。需要水磨粉、澄粉和玉米油。將所有材料混合後蒸煮，最後切成方塊。
粘米粉糯米粉桂花糕。需要粘米粉、糯米粉和白砂糖。混合後蒸煮，可加入乾桂花增加香氣。
乾層桂花糕。分層疊加白粉和其他顏色的粉團，每層可撒上乾桂花，蒸熟後食用。
每種做法都有其獨特的風味和質地，可以根據個人喜好和材料可用性選擇適合的方法。