桌球蛋白，通常指的是卵清蛋白，其主要作用是：
提供免疫保護：作為人體免疫系統的重要組成部分，卵清蛋白能夠提供免疫保護，對任何人都有益處。
促進身體恢復：卵清蛋白能夠加速身體的恢復，減少疾病或手術後的恢復時間，適合需要康復的人群。
延緩衰老：卵清蛋白具有抗氧化作用，能夠延緩衰老過程，適合中老年人群。
增強體質：卵清蛋白對於運動員和需要進行高強度體育鍛鍊的人群有益處，能夠提高體質和運動表現。
調節免疫：卵清蛋白作為免疫球蛋白，參與機體的免疫反應，對抗外來病原體，提高機體免疫力。
保護心血管：卵清蛋白可以降低血液中的膽固醇水平，預防和治療動脈硬化等心血管疾病。
維持肌肉健康：卵清蛋白可以提高肌肉的力量和耐力，對於運動員和老年人的身體健康非常重要。
需要注意的是，桌球蛋白的作用與桌球無關，這裡是一個誤解。桌球蛋白實際上是指卵清蛋白，這是一種蛋白質，存在於蛋清中，具有上述多種生物功能。