桑果汁的做法有多種,這裡提供幾種常見的做法:
傳統煮製法。首先清洗桑葚,可用鹽水浸泡後沖洗乾淨;然後將桑葚放入鍋中,加入適量清水和白糖醃製10分鐘;用大火煮開後轉小火煮15分鐘,用勺子按壓桑葚使軟爛出汁;可加入檸檬汁和蜂蜜增加風味;接著過濾出湯汁,可用檸檬片靜止10分鐘後再次過濾,以去除桑葚籽。
簡易榨汁法。將清洗乾淨的桑葚放入榨汁機中,加入適量飲用水;啟動榨汁機榨汁,然後用過濾網過濾掉果渣。
發酵法。首先清洗桑葚並瀝乾水分;然後將桑葚、白糖、酵素粉和純淨水放入酵素機內;發酵72小時後,過濾殘渣,將果汁倒入容器內並放入冰櫃冷藏;飲用時可搭配青檸更加美味。
這些方法都能製作出美味且營養豐富的桑果汁,可以根據個人口味和設備條件選擇合適的做法。