製作桑葚果汁的方法有多種,以下是一種常見的做法:
準備新鮮的桑葚500克,涼白開水或純淨水200毫升,冰糖50克。
將桑葚用水沖洗乾淨。
把洗好的桑葚放入榨汁機里,倒入涼白開水,水量要沒過桑葚果肉。
加入冰糖,啟動榨汁機開始榨汁。
榨好的果汁和渣用漏勺分離一下。
將分離出的汁倒入杯中,由於事先放入了冰糖,口感酸甜,如果嫌酸的話還可以調入蜂蜜。
此外,還有一種做法是製作黑桑葚果汁:
將黑桑葚和冰糖放入鍋中(鍋子要求無油無水)。
加入冷水,水量要沒過黑桑椹兩倍高。
大火煮開轉中小火,蓋鍋蓋慢煮15分鐘。
黑桑葚可以單獨食用,也可以用勺子壓碎,帶果粒飲用。
直接把汁濾出來,桑葚果汁完成!冷飲熱飲均可。
以上兩種做法都可以根據個人口味調整糖量和水的比例。