修剪桑葚樹是維持其健康生長和高產的重要管理措施，主要在冬季進行，此時樹體處於休眠期，生長緩慢，便於修剪。一般來說，從落葉後到春季萌芽前均可進行修剪，但最好在春節前完成修剪工作。
修剪時應遵循「通風透光、去弱留強、去老留新」的原則，保持樹體結構合理，使樹冠通風透光，有利於果實充分吸收陽光和養分。同時，要及時去除弱枝、病枝和老枝，留下強壯、健康的枝條。
修剪步驟如下：
清理枯枝：首先剪除桑葚樹上的枯枝、病枝和死枝，這些枝條不僅不能結果，還會消耗樹體養分，影響健康枝條的生長。
疏剪過密枝：對於生長過於密集的枝條，要進行疏剪，使樹冠通風透光。修剪時要保持樹形美觀，避免出現「光腿」現象。
短截長枝：對於過長的枝條，可以進行短截，促使其萌發新枝。短截時要選擇合適的位置，保留足夠的芽眼，以利於新枝的生長。
更新復壯：對於老枝和弱枝，要及時進行更新復壯。可以通過重剪或回縮修剪的方法，刺激老枝附近萌發新枝，以保持樹體旺盛的生命力。
綁蔓固定：修剪後要對桑葚樹進行綁蔓固定，使樹枝分布均勻、合理，有利於樹體的生長和果實的發育。
修剪工具要鋒利，確保切口平整、光滑，以減少病害的發生。避免過度修剪，以免削弱樹勢。修剪後要保持樹形美觀、結構合理。