梅子番茄怎麼做

梅子番茄的製作步驟如下：

準備500g小番茄，洗淨後，在底部劃十字，便於剝皮。

將水煮沸後放入小番茄，煮2至5分鐘。

撈出小番茄，過一遍涼水，這樣處理後的小番茄容易剝皮。

鍋中倒入適量清水，加入黃冰糖和話梅（選擇酸味較重的話梅），大火煮5分鐘，然後放置冷卻。

將冷卻後的話梅冰糖水倒入裝有剝皮後的小番茄的容器中。

加入半個檸檬片，攪拌一下，確保去除檸檬籽。

將容器密封，放入冰箱冷藏一夜。

這種梅子番茄的製作方法簡單易行，不僅美味而且具有開胃解暑的效果。