梅州是一個美食天堂，尤其以其地方特色著稱。根據您的需求，以下是一些推薦您去品嘗梅州特色美食的地點：
油羅街。這裡匯聚了多種本地美食，包括三輪車芝痲糊、仙人粄（類似黑涼粉）和各種捆粄（如鮮筍粄）。還有各種本地炸嘢（如撒子、蘭花根）和甜品。您一定要嘗試這裡的笑妹醃面，以其炸蒜和蔥花的香氣而聞名。
金苑酒家。以客家古法鹽焗雞著名，是梅州34年的老字號。這裡的梅菜扣肉和石鍋自磨釀豆腐也是特色菜品，不容錯過。
吳記腸粉。位於梅江區三板橋路，以捆粄和腸粉而知名。
林記蕉嶺特色三及第。位於梅江區三板橋路，提供醃粉面和三及第湯，價格適中。
勤燕燒賣店。位於梅州大道，以四個一碟的燒賣著稱。
源園早餐。提供醃粉/面和三及第湯，價格在11~13元之間。
此外，還有金帆瑞園、百佳園、藍源有記美食、寶象華悅國際酒店等，這些餐廳提供了融合傳統與創新的美食，如瑞園燜發粄、金帆玉帶、新派紅燒肉、六頭鮑果園雞等。