梗米是什麼米

大米

粳米是一種大米，屬於稻米的一種類型。

粳米在形狀上通常比較粗短，米粒飽滿，顏色為臘白色，質地較硬且有韌性。粳米的營養成分豐富，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及B族維生素等，具有養陰生津、除煩止渴、健脾胃、補肺氣等功效。粳米在全球範圍內被廣泛食用，尤其在中國的歷史超過兩千年，常被用於製作粥和其他食品。粳米根據收穫季節的不同，可以分為早粳米和晚粳米。