梗米是甚麼米

大米

粳米是一種大米，米粒通常較爲飽滿，呈橢圓形，顏色爲臘白色，質地較硬且富有韌性。

粳米是粳稻的種仁，去殼後得到的產品，粳米富含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素E、膳食纖維、鈣、磷、鐵等營養成分，在中醫中，粳米被認爲具有健脾和胃、補中益氣、止瀉止痢、解渴的功效，適合脾胃氣虛、疲勞、口渴、食慾不振的人羣食用。在日常生活中，粳米是一種常見的主食，可以用於煮粥、蒸飯等多種烹飪方式。