挑選梨時，主要應考慮以下幾點：
看果形。選擇形狀規則、果形端正、大小適中的梨，這樣的梨果肉中的石細胞（即果肉中的硬粒）較少，口感更細膩、清脆且甜美。相反，形狀不規則的梨果肉分布不均勻，味道可能較淡甚至有澀味。
看果皮。果皮應呈亮黃色，避免顏色發烏或發綠的梨，這表明梨不新鮮或未完全成熟。觀察梨表面的果點，果點細密則果肉細膩，反之則果肉粗糙。選擇梨皮薄且光滑的梨子，避免表面有疤痕或厚皮的梨，因為這些梨的水分不足且口感差。
看果柄。果柄應呈綠色或偏褐色，避免黑色的果柄，因為黑色的果柄表示梨已不新鮮。果柄越結實粗壯的梨通常口感越好。
看果臍。果臍（梨底部的凹陷）較深且周圍光滑整齊的梨通常味道更甜。
看公母。梨分為「公梨」和「母梨」，一般來說，「母梨」更甜且多汁。辨別公母梨的方法包括觀察梨頂部的深淺和梨底部的形狀。
聞香氣。輕輕聞一下梨臍部，淡淡的清香通常意味著梨更新鮮。
按硬度。選擇硬實的梨子，避免軟的或局部軟的梨，這可能表明梨已經過熟或不新鮮。
通過以上方法，可以較為有效地挑選出新鮮、口感好的梨子。