製作梨糖水的步驟如下：
準備食材。通常需要雪梨、冰糖或石峰糖、枸杞。有時也可以加入其他食材如無花果、銀耳、川貝粉等，以增加風味和營養價值。
處理雪梨。將雪梨清洗乾淨，去皮切塊。如果需要，也可以保留梨皮，因為梨皮含有豐富的營養。
燉煮。將雪梨塊、冰糖（或石峰糖）和枸杞等食材放入燉盅或鍋中，加入適量的清水。
燉煮。蓋上蓋子，放入鍋中隔水燉煮或直接燉煮，時間根據不同的食譜和個人口味調整，一般在30分鐘到1小時之間。
加入枸杞。在燉好的梨糖水中加入少量枸杞，稍微燜煮或靜置一會兒。
盛出享用。燉好的梨糖水可以趁熱或冷藏後食用，根據個人喜好調整甜度和溫度。
這只是梨糖水的基本做法，可以根據個人口味和需求調整食材和步驟。