梯田是一種在坡地上沿等高線方向修築的條狀階台式或波浪式斷面的田地。
這種農田通常出現在山區或丘陵地帶，是為了治理坡耕地水土流失而採取的有效措施，梯田具有蓄水、保土和增產的顯著作用。梯田的修建有助於改善通風透光條件，有利於作物的生長和營養物質的積累。梯田分為水平梯田、坡式梯田、複式梯田等類型，其寬度、深度和坡度根據地面坡度大小、土層厚薄、耕作方式、勞力多少和經濟條件等因素而定。
在中國，梯田的修建歷史悠久，早在秦漢時期就開始有記錄。這種耕作方式不僅增加了耕地面積，還成為了一道亮麗的風景線。儘管梯田對於人力的消耗較大，且對於丘陵地帶的植被可能造成破壞，但它仍然是解決山區和丘陵地區糧食問題的一個有效方法。