棉籽油是什麼

由棉花的種子榨取的油脂

棉籽油是由棉花的種子榨取的油脂。

棉籽油分爲幾種類型，包括壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉基因棉籽油、棉籽原油和成品棉籽油。棉籽油含有多種營養成分，如油脂、維生素E、鈣、鈉、鐵等，對人體的營養攝取有一定幫助。此外，棉籽油中的脂肪酸組成與花生油相似，主要包括亞油酸、棕櫚酸、油酸和硬脂酸等甘油酯。

需要注意的是，棉籽油中含有棉酚，這是一種有毒物質，因此在使用棉籽油時應注意適量，避免過量攝入。