棋子燒餅是什麼

棋子燒餅是河北省唐山地區的漢族傳統名點。

這種燒餅因其形狀類似小鼓，大小和形狀都類似於一箇象棋的大木頭棋子而得名。其製作工藝獨特，通常使用大油和香油合成的酥皮，包裹着肉餡、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。烤制完成後，棋子燒餅色澤金黃，外皮酥脆，內餡鮮香，酥脆不膩，易於保存。且風味獨特，入口即化，是唐山聞名遐邇的地方名喫。