棍子魚是什麼魚

小型魚類

棍子魚是一種屬於魚綱鰹科的小型魚類，它的體型長圓形或紡錘形，稍側扁。

這種魚最大個體長到20多釐米，頭部較大，吻部扁平，脣部厚，並擁有一對鬍鬚，生活在江河湖泊的下層，以動物性食物爲主，如底棲水生物和幼蟲等，棍子魚腹腔較小，腸道短，內臟部分比例小，肉質堅實，肌間刺少，味道鮮美，適合多種烹飪方式，如紅燒或辣燴，是武寧湖區的一道特色菜。

此外，棍子魚對水質要求很高，難以人工繁育。