棕櫚油酸是什麼

棕櫚油酸(Palmitoleic acid)，又稱9-十六碳烯酸，是一種由16個碳原子組成的單不飽和脂肪酸，含有一箇雙鍵。

棕櫚油酸的雙鍵位於碳鏈的第7個碳原子上，因此被歸類爲Omega-7(ω-7)脂肪酸。它在營養、醫藥和化學工業中具有廣泛的應用。例如，它在降低血液中膽固醇水平、減少炎症、提高胰島素敏感性等方面具有一定的作用。棕櫚油酸主要來源於魚油和一些海洋浮游生物，但在大多數動植物中也有分佈。