棕櫚糖是什麼

棕櫚糖，也被稱爲棕櫚樹糖或椰糖，是一種從棕櫚科樹木提取的天然糖分。

棕櫚糖是從熱帶地區的棕櫚樹上採集含糖量高的汁液製成的，這種汁液經過過濾、熬煮和濃縮後，形成棕櫚糖。棕櫚糖的顏色通常爲深棕色，有多種形式，主要是手工生產，產量不如蔗糖大。棕櫚糖不僅味道甘甜，還含有多種礦物質和維生素等營養成分，被認爲比普通蔗糖更健康。

此外，棕櫚糖在東南亞地區尤其流行，常用於製作甜品和飲料。