森林蔬菜有哪些

森林蔬菜包括多種類，可按生長形態和可供食用的部位分類。具體分類如下：

木本類。香椿、省沽油、黃連木、合歡、刺槐等。

草本類。薇菜、魚腥草、蕨菜、馬齒莧等。

真菌類。香菇、羊肚菌、蘑菇等。

莖菜類。毛竹、枸杞、蕨菜等。

葉菜類。香椿、刺龍芽、馬齒莧等。

花菜類。槐花、菊花、黃花菜等。

果菜類。板栗、木通、山核桃等。

根菜類。魔芋、桔梗、百合、玉竹等。

菌菜類。猴頭、黑木耳、香菇等。