植物精油的提取方法主要有以下幾種：
水蒸氣蒸餾法。這是最常用的方法，適用於大多數芳香植物。該方法將植物材料放入蒸餾器中，用熱蒸汽加熱，使精油蒸發。蒸汽隨後通過冷凝器冷卻，形成含有精油的液體混合物，由於精油比水輕，精油會浮在水面上，最終通過分離器分離得到純精油。
冷榨法。主要用於柑橘類水果和某些果實及種子，通過壓榨果皮或種子直接提取精油。
溶劑萃取法。適用於某些難以用水蒸氣蒸餾法提取的植物。此方法使用化學溶劑來溶解植物中的精油，然後通過蒸發或其它方式去除溶劑，留下純精油。
硬壓法。用於提取某些堅果或種子類植物的精油，通過機械壓榨將植物中的精油擠壓出來。
浸泡法。將植物材料浸泡在熱油中，使精油釋放出來，然後通過蒸餾等方法提取。
超臨界CO₂流體提取法。適用於特殊植物或需要高純度精油的提取。在超臨界狀態下，CO₂對植物精油有特殊的溶解性，通過調整溫度和壓力使精油析出。
每種方法都有其適用範圍和優缺點，選擇哪種方法取決於植物類型、精油性質以及提取效率等因素。