植物脂肪粉是什麼

粉末狀的營養油脂產品

植物脂肪粉是一種粉末狀的營養油脂產品，主要由優質植物油、乳糖或葡萄糖漿、酪蛋白等原料製成。

植物脂肪粉在食品生產和加工中扮演著特殊的角色，它通常被用於嬰幼兒配方乳粉和特殊醫學用途配方食品中。植物脂肪粉的生產過程包括將不同的植物油脂（如葵花籽油、菜籽油、椰子油、核桃油和亞痲籽油）與乳蛋白、乳糖等通過微膠囊雙層包埋技術結合，形成穩定的乳化效果。這種粉末狀的營養物質不僅富含不飽和脂肪酸，還提供高質量的能量，有助於嬰幼兒的健康成長。