植脂末成分

植脂末，也稱為植物奶油或奶精，是一種常見的食品添加劑，主要成分包括植物油、葡萄糖漿、穩定劑和乳化劑。植物油通常採用氫化植物油或精煉植物油，而穩定劑和乳化劑則是為了保持植脂末的穩定性和口感。植脂末在加工過程中可能會產生反式脂肪酸，這種脂肪酸對心血管健康不利。此外，植脂末中的糖分含量較高，過多攝入可能增加肥胖和糖尿病的風險。